O VINAŘSTVÍ A REFERENCE

Vinařství Domaine Hrabal je neoddělitenou součástí a partnerem Vinného sklepa U Hrabalů. Vinařství založil JUDr. Miroslav Hrabal, který od roku 1995 vlastnil Šlechtitelskou stanici vinařskou Velké Pavlovice. Vzhledem ke svým každoročním cestám do Burgundska a lásce k vínu z tohoto regionu (v této oblasti je považován za jednoho z největších znalců Burgundska v České republice), bylo přirozené, že vinařství nese název typického rodinného vinařství v Burgundsku, tzn. Domaine. Ve své produkci se zaměřuje nejen na vína typická pro Moravu, jako Ryzlink vlašský, Neuburské, Sylvánské zelené, Sauvignon, Chardonnay, Rýnský ryzlink, Pálavu, Frankovku, André, ale i odrůdy známé ve světě jako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot či novinky v sortimentu jako Cabernet Frank, Dornfelder atd. Vlastní vinice jsou situovány v Hustopečích a Velkých Pavlovicích, některé jsou staré i přes 60 let a odráží typický terroir místa. Především červená vína jsou vyhledávána znalci a milovníky vín a osobnostmi nejen z ČR, ale i světa.

Návštěva našeho sklepa je doporučována v publikaci "to nej z Jižní Moravy"