Vlastní rodinné vinařství sklízí hrozny z plochy 1,25 ha, která zahrnuje
nejlepší polohy vinic ve Velkých Pavlovicích, Hustopečích.
Ve vinicích jsou zastoupeny odrůdy Neuburské, Veltlínské zelené,
Vlašský ryzlink, Sauvignon, Chardonnay, Frankovka, André a Cabernet
Sauvignon a Cabernet Moravia. Vinařství se zaměřuje na přívlastková
vína a speciality. Menší partie vín (do 500 lahví) jsou k dispozici v nově
rekonstruovaném vinném sklepě s vinotékou .
Vinařství se zaměřuje na ekologický systém pěstování révy a výroby vína
s postupným přechodem na biodynamiku v některých lokalitách
a s důrazem na terroiar, tj. respert k poloze, půdě a přírodě.
